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新2投注平台出租:云旅游|品鉴西班牙的雪利酒,感受三王节、吃葡萄等跨年习俗

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在西班牙,让人着迷的,除了每一座风情万种的小镇外,当地的美酒美食也吸引着许多游客慕名而来。近日,西班牙驻广州总领事馆旅游处向大家介绍别具一格的西班牙国酒“雪莉酒”,以及西班牙特有的跨年习俗,云中开启西班牙安跨年之旅。

雪莉酒是西班牙的国酒,拥有悠久的历史,当年哥伦布航海时,带着的就是雪莉酒。

西班牙最南端的安达卢西亚大区(Andalucía)被称为“雪莉之乡”,是西班牙国酒——雪莉酒的产区。雪莉酒的英文名字Sherry来自于法语:Xérès,由西班牙语Jerez音译而来。产自赫雷斯(Jerez)的雪莉酒像热情奔放的西班牙女郎。莎士比亚曾经在他的诗里赞美雪莉酒是“装在瓶子里的西班牙阳光”,当年哥伦布出海发现新大陆的时候,带着的就是雪莉酒,莎士比亚和英国女王也是它的骨灰级粉丝。

赫雷斯地区生产葡萄酒的历史,可追溯到3000多年前,来自地中海的腓尼基人在这里建立了赫雷斯古城,并带来了第一批葡萄藤和酿酒工艺。马术、弗拉门戈和葡萄酒是赫雷斯的象征性元素。(图为赫雷斯老皇宫©西班牙国家旅游局。)

雪莉酒是由西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺(Palomino)所酿制的。Palomino 是一种没有什么特殊味道的白葡萄。这是酿造雪莉的完美选择,因为雪莉需要的只是一个酒精载体,去承载陈年过程中形成的风味。雪莉酒迷人的风味来自于陈年的过程,不同的陈年过程造就了不同的雪莉酒。中国人用花生米配老白干,西班牙人用塔帕斯配雪莉酒。

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图为马约尔广场的节日市集。摄影:Álvaro López del Cerro © Madrid Destino

西班牙的跨年习俗:“好运葡萄”和三王节

西班牙跨年吃十二颗“好运葡萄”

西班牙跨年吃十二颗“好运葡萄”

12月31日,每年的最后一天,西班牙最热闹的就是等着午夜敲钟吃葡萄。倒数的12声钟响,12颗葡萄,预示着来年的顺利与丰饶。吃葡萄是西班牙人迎接新年的独特方式。这个传统起源于1909年,西班牙东南部的阿里坎特葡萄大丰收。当地农民为了把滞销的葡萄卖出去,发明了“好运葡萄”这个概念,并结合新年的到来。

欢乐的人们在太阳门广场迎接新年到来。摄影:César Lucas Abreu © Madrid Destino

西班牙人在跨年时通常选择两个地点来吃葡萄,一是在所在城市的市中心广场,另一个就是在家里的电视机前。在倒计时十二秒的时候开始吃下为来年带来好运的十二颗葡萄,新年的钟声每敲一下,就要吃一颗葡萄,每颗葡萄代表一个愿望。然后大家一起碰杯,用西班牙语说新年快乐——Feliz Año Nuevo,一起为来年开个好头。

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    2022-02-01 00:02:04 

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